GILIZ'S BRUNCH BASH
מוגש החל משעה 09:00 - 18:00
בוקר
-
בוקר 110/69
שתי ביצים לבחירה, גבינות ומטבלים, סלט, לחם מחמצת ושתייה
-
שיקשוקית 60
תבשיל עגבניות פיקנטי, טחינה ולחם מרוקאי
-
תוספות
סלמון מעושן - 12 / פטה/גאודה - 8 / לחם - 12
-
קרואסון וקפה 30
ריבת הבית, חמאה
-
קרואסון סלט ביצים 42
עירית, עגבניות שרי צלויות, מוגש עם סלט ירקות גס
-
קרואסון סביח 38
ביצה קשה, תפו"א, חציל, בצל, מלפפון כבוש, עמבה, טחינה, פטרוזיליה, מוגש עם סלט ירקות גס
-
קרואסון סלמון 55
סלמון מעושן, גבינת שמנת, בצל סגול, עירית, עבגניה וסלט ירקות גס
-
3 גוונים לברוסקטה 62
הרינג, לאבנה, עגבניה, בצל, פלפל חריף, עירית / אבוקדו, גבינת ברי, ביצת עין / ממרח ארטישוק, פטריות צלויות, גילופי פרמז'ן, צנונית
-
פלורנטין 55
בריוש תוצרת בית, חמאת כמהין, קרם תרד ופטריות, ביצה עלומה, הולנדייז וסלט ירקות גס
-
בנדיקט 52
בריוש תוצרת בית, אווז צרוב, ביצה עלומה, הולנדייז וסלט ירקות גס
-
ביצה ולחם 40
מקושקשת רטובה, צ'דר ועירית בלחם בריוש, איולי פלפלים
-
טונה 44
סלט טונה ביתי, ביצה קשה, איולי שום, עגבניה, רוקט
-
טוסט 46
גאודה, צ'דר, מוצרלה, ממרח שום, מוגש עם סלט וירקות גס, איולי הבית
-
חביתה גאודה 40
גבינת שמנת, פסטו, עגבניה, מלפפון ירוק, מלפפון כבוש, חסה
-
בראנץ' בראש טוב 46
מימוזה / אפרול שפריץ / בליני / אספרסו מרטיני / מוחיטו נענע מלפפון
צהריים
-
מוגש עם סלט ירקות
ותוספת לבחירהפירה חלבי / פירה בטטה / תפו"א מתובל / אורז / צ'יפס
-
כבד עוף 52
כבדי עוף מוקפצים עם פטריות, בצל, רוטב יין אדום מוגש על פירה חלבי
-
חזה עוף 60
חזה עוף צלוי, ירקות בגריל
-
שניצל 68
תוספת לבחירה
-
קבב טלה 68
ירקות שרופים וטחינה
-
פפרדלה ראגו 55
פסטה תוצרת הבית ברוטב בשר ועגבניות, ביצת עין
-
אונטריב 72
תבשיל אונטריב בציר של עצמו
THE "GILIZ" SHOW
פתיחים
-
בריוש תימני 33
מטבל עגבניות, טחינה עמבה, פסטו כוסברה פיקנטי
-
פרחי כרובית 38
סלסה עגבניות, בצל ירוק, ממרח שום, טחינה נגיעה
-
איקרה 38
שמן בצל ירוק, בצל סגול, טוסטונים
-
קרפצ'יו חציל 40
חציל בלאדי, סילאן, טחינה גולמית, לימון טרי שמן זית, רוקט, טוסטונים
-
לאבנה 36
לאבנה במרקם עדין, שמן זית, שמן אריסה, זעתר, חציל בלאדי, פטרוזיליה, מוגש עם לחם
-
קרפצ'יו סינטה 52
ממרח שום, פרמז'ן, רוקט וטוסטונים
-
טחינה 38
חציל בלאדי, סילאן, מטבל עגבניות, פסטו כוסברה פיקנטי
-
כנפיים 84/48
בציפוי פריך עם 2 רטבים בצד בוטנים/צ'ילי או מוקפצים עם רוטב לבחירה -10 יח'/20יח'
-
פטה כבד 56
ריבת פירות יער, אגוזי לוז וטוסטונים
תוספת טוסטונים - 6 -
עראיס 58
4 רבעי פיתה ממולאים בבשר טלה, סלט עלים, ירקות שרופים, טחינה
-
דג ים 56
סשימי דג ים טרי, לאבנה, מלפפון ירוק, פלפל חריף, עשבים
-
ארנצ'יני אחר 52
פריקה, כרישה, קרם שרי צלויות, יוגורט
-
צ'יפס 38/40/30
300 גרם של צ'יפס רגיל/בטטה/מיקס
-
צ'יפס בלאגן 58
עגבניה, בצל סגול, פלפל חריף, בצל ירוק, איולי שום, פופקורן עוף, פרמז'ן
סלטים
-
פאטוש של השוק 52
מלפפון, עגבניה, בצל סגול, זיתי קלמטה, לחם זעתר, גרגירי חומוס, רוקט, מיקס חסות, פטה
-
חלום 54
גבינת חלומי מטוגנת, סלק צלוי, מיקס חסות, עגבניה, בצל סגול, מלפפון, בטטה צלויה,ויניגרט בלסמי
-
עדשים 52
עגבניה, מיקס שרי, רוקט, בטטה מקורמלת, שברי פקאן מקורמלים, ויניגרט בלסמי
-
קיסר 54
לבבות חסה רומית, בצל סגול, שרי, קרוטוני שום, גילופי פרמז'ן
-
זה לא בוראטה 68
מיקס עגבניות בזיליקום, רוקט, גרדנסמיט, בצל סגול, בצק סלק ממולא גבינה, ויניגרט בלסמי
-
תוספות
פטה - 8 / טונה - 10 / חזה עוף - 12 / אנטריקוט פרוס - 14
GILIZ'S CHEF'S TABLE
מוגש החל משעה - 18:00
צלחת
-
כבד עוף 52
כבדי עוף מוקפצים עם פטריות, בצל, רוטב יין אדום מוגש על פירה חלבי
-
חזה עוף 60
חזה עוף צלוי, ירקות בגריל
-
פפרדלה ראגו 55
פסטה תוצרת הבית ברוטב בשר ועגבניות, ביצת עין
-
קבב טלה 68
ירקות שרופים וטחינה
-
אונטריב 72
תבשיל אונטריב בציר של עצמו
-
שניצל 68
תוספת לבחירה
-
טורטוליני כנעני 72
טורטוליני לאבנה, שמן זית, זעתר טרי, שרי בצבעים, חציל בלאדי, גבינת קישק
-
סוכריות מסקרפונה 72
קרם שרי צלויות
-
פולנטה 72
טורטליני פולנטה, מיקס פטריות, קרם כמהין
הפיתות של גלעד
-
הסביח של שלומי 48
סביח עם שניצל של אמא
-
קבב 48
טחינה, קבב טלה, מטבוחה, עגבניה ובצל צרובים בגריל, פטרוזיליה, עמבה
-
פיתה בשר 50
סלייסים של אנטריקוט, ירקות שרופים, טחינה, מלפפון בכבישה ביתית
מה לשים לך בפרנה?
חלבי
-
טוסט 46
גאודה, צ'דר, מוצרלה, ממרח שום, מוגש עם סלט ירקות גס, איולי הבית
-
חלומי 48
גבינת חלומי קריספי, גבינת שמנת, פסטו, בצל סגול וירוק, בטטה מקורמלת, עגבניה, מלפפון, חסה
-
גבינת צאן 46
גבינת צאן עדינה, סלק צלוי, רוקט, בצל סגול, עגבניה, פיסטוק קלוי, ויניגרט עשבים וטחינה גולמית
-
סנטוריני 46
בולגרית, פסטו, קרם שרי צלויות, זעתר, בצל סגול, עגבניה, מלפפון ירוק, ויניגרט עשבים
בשרי
-
הרוסטר 50
שניצל, מטבוחה, טחינה, בצל סגול, מלפפון כבוש, חסה ורוטב בוטנים פיקנטי
-
סלופי 45
המבורגר מפורק, איולי פלפלים, מלפפון כבוש, בצל מקורמל, חסה
-
קונג פאו 50
בשר צלעות מפורק, חרדל, איולי קארי, ביצת עין, ברביקיו, צ'ילי, בצל מקורמל ופטריות צלויות
-
אנטרקוט 52
פרוסות אנטרקוט על הפלאנצ'ה, חרדל, בצל מקורמל, פלפל אדום צלוי, מלפפון כבוש, חסה, איולי שום
-
רובן 50
קורנביף, חרדל, כרוב כבוש, איולי פלפלים, בצל מקורמל, חסה
-
פריסטייל 60
פשוט מה שבא לנו
GILIZ'S BRIOCHE & BEYOND
בריוש
מוגש החל משעה - 18:00
-
ביצה ולחם 40
מקושקשת רטובה, צ'דר ועירית בלחם בריוש, איולי פלפלים
-
המבורגר 52
200 גרם, נעשה במקום, בצל סגול כבוש, מלפפון חמוץ, עגבנייה, חסה
-
פרייד צ'יקן 56
חסה, עגבניה, קולסלאו, מלפפון חמוץ, בצל סגול כבוש, חזה עוף בציפוי פריך, רוטב בוטנים, רוטב צ'ילי
-
חריף 56
חסה, עגבניה, בצל סגול כבוש, קולסלאו, פופקורן עוף מוקפץ ברוטב סרירצ'ה, איולי פלפלים
-
תוספות בצד 10
סלט ירוק/צ'יפס
-
תוספות
ביצת עין/הפוכה - 8 / בצל מקורמל - 10 / פטריות צלויות - 12 / גאודה - 14 / צ'דר - 8 / אווז - 12 / קציצה - 15
מתוק
-
פאדג' שוקולד 52
עוגת שוקולד חמה, רוטב גאנש, עוגיות שוקולד, גלידת וניל
-
באסקית 55
עוגת גבינה באסקית קרמית של החיים, רוטב שוקולד חלב ופירות יער
-
קראק פאי פיסטוק 52
קרם קרמל מלוח וקרם פרש
-
פאי לימון 45
-
סינבון 25
מתכון ביתי ששש..
-
תוספת כדור גלידה 12
GILIZ'S VEGGIE VIBE
-
בוקר טבעי 65
מטבלים, לביבות בטטה, קפה, שתיה קרה
-
שיקשוקית חצילים 60
שקשוקה חציל בלאדי מוגש עם טחינה
-
לחם ומטבלים 48
לחם מרוקאי מוגש עם 5 מטבלים
-
סרט בורקס 55
בורקס טורקי ממולא תפו"א, פטריות ובצל, קרם שרי צלויות, טחינה עמבה מוגש עם סלט ירוק
-
קרפצ'יו חציל 40
חציל בלאדי, סילאן, טחינה גולמית, לימון טרי, שמן זית, רוקט, טוסטונים
-
פרחי כרובית צלויים 38
סלסה עגבניות, בצל ירוק, ממרח שום, נגיעה טחינה
-
עראיס טבעוני 55
4 רבעי פיתה צלויים בגריל במילוי סויה, עדשים שחורות וירקות, יוצא עם ירקות שרופים על הפלאנצ'ה, בצד טחינה
-
צ'יפס 38/40/30
300 גרם של צ'יפס רגיל /בטטה / מיקס
-
טחינה 38
חציל בלאדי, סילאן, מטבל עגבניות, פסטו כוסברה פיקנטי
-
עדשים 52
עגבניה, מיקס שרי, רוקט, בטטה מקורמלת, שברי פקאן מקורמלים, ויניגרט עשבים
-
לא ירושלמי 62
שווארמה טבעונית, בצל, פטריות צלויות, תוספת לבחירה
-
קבב טורקי 68
ירקות שרופים, טחינה, פלפל חריף, מוגש עם תוספת לבחירה
-
פיתה שווארמה 50
טחינה עמבה, ירקות שרופים, מטבוחה
-
כריך אנטי פסטי 44
פסטו, ירקות קלויים, רוקט, דבש תמרים, טחינה גולמית, בצל סגול, בצל ירוק, עגבניה
-
המבורגר 48
נעשה במקום, ממרח שום, חסה, עגבניה, בצל, מלפפון כבוש
-
קינוח מתחלף 45
שאל/י את המלצרית
GILIZ'S BOOZY BEVERAGES
בירה בקבוק
-
גולדסטאר 4.9% 30
-
גולדסטאר אנפילטרד 4.9% 31
-
קורונה 4.5% 34
-
הייניקן 5% 30
-
מלכה אדמונית 5.5% 37
-
סטלה ארטואה 5.5% 32
-
קאסטיל רוז' 8% 39
-
סומרסבי 4.5% 31
-
בלאנק 5% 38
בירה חבית
-
טובורג 5.2% 31/27
לאגר ענברי, דנמרק
-
אסטרייה דאם 4.2% 38/33
לאגר קלאסי, ספרד
-
ווינשטפן 5.4% 36/31
חיטה לא מסונן
-
גינס 4.2% 36/32
בירה כהה סטאוט, אירלנד
מבעבעים
-
קאווה, ג'ום סרה, ספרד 120/32
-
למברוסקו, אמיליה רומנה, איטליה 120/32
רוזה
-
פרמיטיבו רוזאטו, בורגנו די טרולי 140/39
-
פורטה 6, פורטוגל 130/35
יין לבן
-
גוורצטראמינר אדמה תבור 165/42
חצי יבש
-
קאסל גארסיה, וינו ורדה 130/35
יבש, פורטוגל
-
מאדהאוס, סוביניון בלאן 140/38
יבש, ניו זילנד
-
שרדונה גמלא, רמת הגולן 140/38
יבש, ישראל
-
שאבלי, דומיין פוריי 229/58
יבש, צרפת
יין אדום
-
קברנה סובניון אדמה 160/44
תבור, ישראל
-
בלנד אדום גמלא 139/37
רמת הגולן, ישראל
-
אינטימיסטה 125/33
פורטוגל
-
וינה ריאל קריאנזה 149/41
ריוחה, ספרד
-
קברנה סבניון כרם לבנון 229
רקאנטי, ישראל
וודקה
-
סמירנוף 37/20
-
קטל ואן 44/22
-
בלוודר 55/27
-
בלוגה 55/27
-
מון בלאן 55/27
-
ואן גוך בטעמים 55/27
טקילה
-
קווארבו גולד 40/20
-
פטרון סילבר 52/27
-
פטרון ריפוסאדו 59/33
-
פטרון אנייחו 62/33
קוניאק
-
הנסי VS 51
-
הנסי VSOP 69
-
רמי מרטן VSOP 62
וויסקי
-
גלנמורנג'י 10 51/28
סקוטי מאלט
-
גלנפידיך 12 52/27
סקוטי, סינגל מאלט
-
מקאלן 12 64/37
סקוטי, סינגל מאלט
-
לפרויג 10 59/32
סקוטי, סינגל מאלט
-
ג'וני ווקר בלק 44/25
סקוטי, בלנד
-
ג'יימסון 38/21
אירי
-
בושמילס 38/21
אירי, בלנדד
-
ג'ים בים לבן 38/21
אמריקאי, בורבון
-
ג'ק דניאלס 45/26
אמריקאי
-
ג'ק דבש 45/26
אמריקאי, בלנדד
רום
-
קפטן מורגן לבן 38/22
-
קפטן מורגן ספייס 41/23
-
קפטן מורגן בלאק 41/23
-
זקאפה 47/23
אפריטיף
-
אפרול 35/18
-
קמפרי 37/19
-
מרטיני דרי/רוסו/ביאנקו 34/16
דז'סטיף
-
ייגרמייסטר 39/21
-
פרנט ברנקה 39/21
-
שרטרז ירוק 51/27
ג'ין
-
גורדונס 37/20
-
טנקרי 41/22
-
טנקרי 10 47/26
-
הנדריקס 47/29
אניס
-
ערק עלית 35/17
-
אוזו 12 35/17
-
פסטיס 39/23
-
פרנו 39/23
ליקרים
-
בייליס אייריש קרים 37/22
-
לימונצ'לו 35/18
-
מידורי 37/19
-
אמרטו דיסורנו 37/19
-
פסואה 37/19
-
סאוטרן קומפורט 39/22
-
בנדיקטין 51/28
-
קואנטרו 39/22
-
תוספות 14
לימונדה / תפוזים / מי טוניק / אשכולית אדומה ראשון / אקסל
GILIZ'S CRAFTY COCKTAILS
קוקטיילים
-
ג'ינג'יס חאן 48
גורדונוס, מידורי, סירופ ליצ'י, לימון טרי, טוניק פירות יער
-
לילה בהישרדות 52
ואן גוך אננס, פסיפלורה, קאווה, תפוזים
-
ג'וני כמוני 52
ויסקי, פסיפלורה, תפוזים, לימון, אקווהפאבה
-
שפריץ של תותים 52
גודונס פינק, פימס, מונין תות, ג'ינג'ר אייל, לימון
-
פה זה לא אירופה 48
ערק, מיץ תפוחים, רוזטה, ליקר פלרנום, לימון
-
מוחיטו דוכנים 48
רום, ליקר אננס, סירופ סוכר, לימון טרי, נענע וסודה
-
בקבוקים
שאל/י את המלצר
GILIZ'S DRINK DELIGHT
שתיה קלה
-
קולה וחברים 15
-
פיוז טי אפרסק 15
-
ענבים פריגת 15
-
סודה 12
-
פרללה 14
-
מינרלים 11
-
בירה שחורה 15
-
לימונדה 14
-
תפוזים 14
-
אשכולית אדומה 14
-
לימונענע גרוס 26
-
סנגרייה צ'ייל 28
סנגריה גרוסה
שתיה חמה
-
אספרסו קצר/ארוך 9
-
אספרסו כפול 12
-
אמריקנו 15
-
קפוצ'ינו 16/14
-
קפה קר 15
-
שוקו חם 16
-
נס קפה 15
-
שחור עלית 11
-
תה נענע 12
-
מים עם נענע 9
-
תה מתובל 15